物質循環很重要，認識海洋熱忱的循環也很重要

海洋如此廣大，要探究其物質循環全貌，需要更多人一同參與，也並非只能透過嚴肅的論文了解。

除了專業學術研究，何東垣也與畫家黃雅玲聯手推出《看漫畫學海洋》科普教材，用親切的圖畫讓小朋友也能接觸海洋科學的概念，認識海洋、擁有與地球一體的感覺，從海洋的視角培養國際觀，讓思維不局限於台灣陸地。

從小在一個純樸小漁港的苗栗小鎮(苑裡)長大，在一片美麗白沙的通霄海水浴場玩水，在夢幻夕陽美景的西子灣讀大學、又到充滿各式原始天然海灘的澎湖服役，對海洋充滿好奇的初心，就像洋流般將何東垣帶往科學研究的領域，這人生旅程的選擇應當不是偶然。
「我有一個夢想：希望有一天能在綠島建立一個海洋科普館，帶領小朋友及大眾一起出海採集並觀察海裡的浮游植物及動物，透過深入淺出的操作及說明，向大家展現物質如何在海洋循環、帶著大家到黑潮的主流跳入水中，如同《海底總動員》的 Nemo 一樣體驗海洋高速公路，近距離地親身經歷並認識海洋及她的生物地球化學！」
「我有一個夢想：希望有一天能在綠島建立一個海洋科普館，帶領小朋友及大眾一起出海採集並觀察海裡的浮游植物及動物，透過深入淺出的操作及說明，向大家展現物質如何在海洋循環、帶著大家到黑潮的主流跳入水中，如同《海底總動員》的 Nemo 一樣體驗海洋高速公路，近距離地親身經歷並認識海洋及她的生物地球化學！」 何東垣眼神發亮地分享。

在動畫《海洋奇緣》中，由於過去的慘痛經歷，一開始酋長爸爸極力阻止女主角 Moana 接近海洋，警告 Moana 海洋很危險，待在物產豐富、平靜安全的島嶼內就好，但當島嶼內面臨危機時， Moana 受到奶奶的鼓勵，鼓起勇氣向外出航冒險，經歷一連串的考驗經歷後，生命因而成長，海洋也教會她許多事，也因而找回地球的生態與物質平衡……